Питание и меню диеты при тиреотоксикозе щитовидной железы

Правильно подобранная диета при диагностированном тиреотоксикозе щитовидки позволит смягчить негативную симптоматику и ускорить процесс восстановления и реабилитации. Соблюдение определенного режима питания, подбор правильных продуктов пищи, позволит восстановить нормальный уровень гормонов, обменные процессы, и не допустить наступления негативных осложнений.

Тиреотоксикоз представляет собой состояние, спровоцированное повышением в организме уровня гормонов, вырабатываемых щитовидкой.

Причины

Как совокупность характерных симптомов, тиреотоксикоз может быть проявлением таких патологических состояний как диффузно-токсический или же узловой тип зоба, аутоиммунный тип тиреоидита.

Тиреотропный гормон (ТТГ) при нормальной работе организма синтезируется в самом гипофизе, контролируя работу щитовидки. Опухоль гипофиза провоцирует, выделение гормона ТТГ в большом количестве, тем самым стимулируя работу щитовидки. Со своей стороны, щитовидная железа в избытке вырабатывает гормоны Т3 и Т4.

Симптоматика патологического процесса имеет следующий вид:

• Резкое, без видимых причин похудение, а также приступы учащенного сердцебиения.
• Пациента беспокоит дрожь в теле и приступы жара, чрезмерная потливость.
• Частый стул, чаще всего жидкий, напоминающий понос.
• Чрезмерная возбужденность, быстрое даже при малейших нагрузках утомление, приступы непереносимости жары и духоты.
• Проблемы с памятью, невозможность сконцентрировать внимание, неусидчивость.
• У женщин может нарушаться менструальный цикл, а у мужчин – ослабление либидо.

Часто у пациента наблюдается развитие экзофтальма – выпячивание глаз, что обусловлено отечностью орбиты глазного яблока. Это провоцирует такие симптомы:

• расширение у пациента щели глаза.
• редкое мигание век и неспособность сфокусировать зрение на близко расположенном предмете.

Также будут показывать себя и признаки зоба – уплотнение в области шеи, боль при глотании и прикосновении к горлу, затрудненное дыхание. Потому в процессе лечения так важна диета при тиреотоксикозе.

Лечебная диета и ее принципы построения

Диета при тиреотоксикозе щитовидной железы основана на следующих принципах.

1. Высокая калорийность подаваемых на стол блюд, что позволит покрывать немалые затраты энергии организмом.
2. Высокое содержание в блюдах белка – 1.5 мг на килограмм в сутки, что необходимо для полноценного восстановления.
3. Питание должно быть весьма разнообразным, богатым на макро и микроэлементы, витамины.
4. Должен соблюдаться принцип дробного питания – едим немного и часто, что позволит восстановить нормальную работу всех отделов ЖКТ.
5. Желательно готовить продукты на пару или же подавать на стол в отварном виде.

Диета при тиреотоксикозе предусматривает введение продуктов богатых на фосфор и кальций – это практически все кисломолочные продукты, например, кунжут. Часто врачи прописывают курс приема синтетических комплексов витаминов.

Продукты, разрешенные при диете:

Название продукта	Белок	Жир	Углеводы	Калорийность
кабачок	0,62	0,33	4,62	24
белокочанная капуста	1,79	0,11	4,69	27
морковка	1,3	0,13	7,0	32
огурец	0,82	0,12	2,812	15
свекла сахарная	1,512	0,112	8,812	40
плоды абрикоса	0,912	0,112	10,812	41
апельсиновый плод	0,912	0,212	8,22	36
арбуз	0,612	0,112	5,812	25
плоды бананов	1,512	0,212	21,81	95
плоды груш	0,412	0,312	11	41
лимон	0,912	0,112	3,12	17
плоды мандарина	0,812	0,212	7,512	33
сливы	0,812	0,312	9,612	42
яблоки	0,412	0,412	9,812	47
виноградные ягоды	0,612	0,212	16,812	65
плоды облепихи	1,212	5,412	5,712	82
плоды смородины	1,0	0,412	7,512	43
любые грибы	3,512	2,12	2,512	30
финики	2,512	0, 512	69,32	274
гречка	12,61	3,312	62,22	313
овсянка в хлопьях	11,91	7,212	69,312	366
крупа кукурузы	8,312	1,212	75,02	337
перловка	9,312	1,112	73,712	320
пшенка	11,512	3,312	69,312	348
рис	6,712	0,712	78,912	344
ячка	10,412	1,312	66,312	324
хлеб	8,11	1,01	48,92	242
варенье и джем	0,31 у обоих	0,212 и 0,11	63 и 56	263 и 238
молоко цельное	3,212	3,612	4,812	64
кефир	3,412	2,02	4,712	51
сквашенное молоко	2,912	2,512	4,112	53
йогурт	5,312	2,02	6,212	60
творог	18,22	5,02	1,82	121
крольчатина	23	9	0	158
курятина	16,12	15	0	188
индюшатина	19,33	0,712	0	86
яйцо	12,71	10,91	0,71	157
икра зернистая красная и черная	32,12 и 28,11	15,12 и 9,71	0,0 у обоих продуктов	255 и 200
филе сома	16,81	8,51	-	143
щучье филе	18,41	0,812	-	82
масло	0,512	83	0,81	748
чай	0,712	0,812	8,21	43
сок из плодов абрикосов	0,912	0,112	9,02	38
сок морковный	1,112	0,112	6,412	28
сок из томатов	1,112	0,212	3,812	21
сметана	2,812	20,02	3,212	206

Представленные параметры указаны из расчета на 100 гр.*

Что разрешено в меню диеты:

Название продуктов	Белковая масса	Содержание жиров	Углеводы	Калории
овощная консервация	2,81-1,513	0,51-0,23	1.33-5,51	16-36
хрен	3,213	0,413	10,51	56
горчичный соус	5,71	6,41	22	162
заправка (кетчуп)	1,81	1,03	22,21	93
майонезный соус	2,41	67,03	3,91	627
сладкий перец	14,11	12,81	54,03	280
перец черный и чили	10,41 и 2,03	3,31 и 0,21	38,71 и 9,51	251 и 40
свиное филе	16,03	21,61	0	259
курятина копченая	27	8,3	0	184
утятина и гусятина	16,51	61,21	0	346
маргарин	0,51	82,03	0	745

Все это указано из расчета на 100 грамм продуктов.*

Правила составления диеты

Лечебная диета при тиреотоксикозе щитовидки основана на четком составлении меню на неделю. Это позволит соблюдать сам режим диетического, лечебного питания и при этом не допустить ненужного переедания, что провоцирует нарушение обменных процессов.

Рацион питания на неделю.

Понедельник

Завтрак – овсянка, сваренная на молоке и после разведенная водой в соотношении 1 к 1, сырники из творога, заправленные сметаной и травяной чай.

На 2-й завтрак – яблоко, запеченное в духовке и приправленное корицей.

На обед – легкий, овощной суп и отварные плоды картофеля, поданные с тушеной говядиной. Из напитков — компот, приготовленный из сухофруктов.

Полдник – натуральный йогурт и крекеры.

Ужин –рыбные паровые котлеты, свежие овощи и компот.

Вторник

К завтраку – отваренные куриные яйца и бутерброд из отварной, парной говядины, чай из цветков ромашки.

На 2-й завтрак можно подать творог, заправленный сметаной.

На обеденный прием пищи – подать гречневый суп, сваренный на нежирном бульоне из филе курицы, котлеты, приготовленные на пару с рисом. В качестве напитка можно использовать морс.

В полдник — яблоко.

На ужин – тушенные овощи с мясом, компот.

Среда

К завтраку можно приготовить гречку, сваренную на молоке, подать творожную запеканку с добавлением фруктов, запить все травяным мятным чаем.

На 2-й завтрак – подать тост с паштетом.

В качестве обеда можно покушать суп с лапшой и курицей, запеченное с картофелем филе рыбы, морс из ягод.

На полдник подать орехи и сухофрукты.

Ужин – вареники с творожной начинкой и компот.

Четверг

Завтрак — молочный суп и бутерброд с сыром, чай с цветками ромашки.

На 2-й завтрак подать крекеры и натуральный, без наполнителей и ароматизаторов йогурт.

Обед — овощной легкий суп и приготовленные на пару биточки, с гречкой в качестве гарнира, компот.

На полдник можно скушать один банан.

Ужин – молочная запеканка из макарон, нежирного куриного фарша со сметаной, компот.

Пятница

Завтрак — паровой омлет и салат из свежих помидоров и огурцов, тосты из ржаных сортов хлеба и травяной отвар.

На 2-й завтрак – сырники из творога, заправленные сметаной.

Обед – рисовый, сваренный на мясном бульоне суп и отварные плоды картофеля с тушеной курицей, морс из лесных ягод.

На полдник можно подать простоквашу и крекеры.

Ужин – паровые котлеты из рыбы, салат из свежих помидор и огурцов, компот.

Суббота

Завтрак – подать на стол кашу из пшена и тыквы, запеканку из творога с сухофруктами, травяной чай с мятой.

На 2-й завтрак – печеное в духовке яблоко.

Обед – можно подать сваренный легкий суп, добавив свежий зеленый горошек и соцветия брокколи, с добавлением овощей, компот.

На полдник можно подать сухофрукты и орехи, мятный чай.

Ужин – паровое филе минтая, салат, компот из сухофруктов.

Воскресенье

Завтрак –блинчики, приготовленные из гречневой муки, заправленные медом и сметаной, чай из соцветий ромашки.

На 2-й завтрак – натуральный, без красителей и ароматизаторов йогурт

Обед – легкий овощной суп и тушеное с овощами мясо, компот.

Полдник – сухофрукты и орехи, например грецкие, мятный чай.

На ужин – приготовить на пару филе рыбы, подать салат из свежих огурцов и помидоров, компот из сухофруктов. А перед самым сном разрешено выпить стакан жирного кефира.

Между самими приемами пищи можно перекусить горстью орехов или же любыми фруктами. Перед самым отходом ко сну можно выпить стакан кефира, либо простоквашу. Все это способствует скорейшему выздоровлению и восстановлению работы щитовидки.

При планировании диеты и лечебного рациона питания стоит распределять продукты и блюда так, чтобы больший объем белка попадал на вечерние приемы пищи, а калорийные питательные блюда – на первую половину дня. Это усилит эффективность диеты, позволит организму лучше усваивать пищу при таком диагнозе, как гипертиреоз, и, соответственно, позволит скорректировать работу всего организма и нарушенные процессы обмена веществ.